Mung pupiņas ir viena no iecienītākajām diedzējamām kultūrām visā pasaulē, īpaši Āzijas virtuvē. Tās ir bagātas ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, B grupas vitamīniem, C un E vitamīniem, kā arī minerālvielām, piemēram, magniju, kāliju un dzelzi.
Diedzētas mung pupiņas kļūst par kraukšķīgu un sulīgu superproduktu, kuru var baudīt gan termiski neapstrādātu, gan pievienot ēdieniem. Tām ir maiga, atsvaidzinoša garša, kas lieliski sader ar salātiem, wok ēdieniem, zupām vai kā veselīga uzkoda.
IEGUVUMI:
✅ Bagātas ar olbaltumvielām – ideāli veģetāriešiem un sportistiem
✅ Dīgst 2–4 dienās, veidojot kraukšķīgus un sulīgus asnus
✅ Viegli diedzējamas mājās – burciņā vai diedzētājā
✅ Audzējami mājās – uz palodzes, balkona vai dārzā
AUDZĒŠANAS IETEIKUMI:
Iemērc pupiņas ūdenī uz 8–12 stundām. Tad noskalo un turi tumšā, siltā vietā, skalojot 2 reizes dienā. Kad asni ir apmēram 2–5 cm gari (atkarībā no vēlmes), tie ir gatavi lietošanai.
Padoms: Ja vēlies baltākus, kraukšķīgākus asnus, diedzē tumsā un paturi zem neliela spiediena (piemēram, šķīvja).
